Đổi vị bữa cơm gia đình với món gỏi tôm kiểu Thái chua ngọt bắt mắt

Đổi vị bữa cơm gia đình với món gỏi tôm kiểu Thái chua ngọt bắt mắt

Gỏi tôm sống là món ăn đặc trưng của người Thái Lan và rất nổi tiếng với du khách thập phương bởi độ cay, vị chua kèm theo vị béo và giòn ngọt của tôm sống. Tất cả đã hòa quyên với nhau tạo nên một món ăn thơm ngon và cực kỳ đặc trưng của người dân Thái mà ai đến đây cũng nên thử một lần. Nhiều người sau khi được thưởng thức món ăn này vẫn còn nhớ mãi hương vị chua cay đọng trên đầu lưỡi và muốn tìm công thức thực hiện món ăn này sao cho thật chuẩn vị. Vậy tại sao bạn không thử thực hiện theo hướng dẫn làm món gỏi tôm kiểu Thái chuẩn vị mà chúng tôi hướng dẫn dưới đây?

Nguyên liệu để làm món gỏi tôm kiểu Thái

– 500 gr tôm sú tươi sống
– 1 lon soda
– Ngò gai
– Tương ớt
– Chanh, ớt hiểm đỏ
– 2 củ gừng nhỏ
– 3 củ hành tím
– 3 củ tỏi
– 2 cây sả

Nguyên liệu để làm món gỏi tôm kiểu Thái
Nguyên liệu để làm món gỏi tôm kiểu Thái

Cách chọn mua tôm tươi ngon

  • Khi mua tôm nên quan sát phần vỏ trước, bởi tôm tươi sẽ có lớp vỏ trong suốt, ngược lại nếu thấy tối hoặc không đều màu đấy là tôm đã chết, không được ngon.
  • Cầm lên cảm thấy tôm có lực, khỏe, búng đi xa được là tôm tươi, các khớp vỏ linh hoạt, phần đầu và thân tôm dính chặt lại với nhau, không bị tách rời.
  • Ngoài ra, tôm tươi có phần đuôi xếp lại với nhau, nhưng nếu đuôi xòe ra thì tôm có thể đã bị tiêm hóa chất hoặc tiêm nước để trở nên mập mạp hơn.
  • Tránh mua tôm sờ vào thấy nhớt, thân hình uốn cong tròn, chân tôm không còn bám chặt vào phần thân, đồng thời ấn vào vỏ tôm thấy mềm nhũn.

Cách chế biến món gỏi tôm kiểu Thái

Bước 1:

Tôm tách bỏ vỏ và đầu, chẻ sống lưng lấy bỏ phần chỉ đen. Rửa sạch tôm qua nước rồi thêm vào tôm 1 muỗng muối. Và nước của 1 lon soda lạnh, ngâm tôm 30 phút. Vớt phần tôm ra 1 tô khác. Thêm vào 4 muỗng canh nước cốt chanh trộn đều để tôm chín tái.

Bước 2:

Ngò gai thái nhỏ rồi cho vào đĩa. Xếp tôm lên trên cho vào tủ lạnh khi nào dùng thì lấy ra.

Bước 3:

Gừng, tỏi, ớt, hành tím, sả băm nhuyễn. Cho vào chén 3 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường; 4 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh tương ớt. Và phần gia vị đã băm vào, trộn đều.

Bước 4:

Lấy phần tôm ra, rưới thêm sốt lên tôm, khi ăn trộn đều rồi thưởng thức.

Món gỏi tôm kiểu Thái với tôm tươi ngọt dai giòn, không bị nhớt hay tanh, thấm đẫm sốt chua cay hấp dẫn cùng vị ngò gai thơm lừng lạ miệng. Đây sẽ là món mới trong những bữa tiệc nhỏ của cả nhà.

Cách chế biến món gỏi tôm kiểu Thái
Món gỏi tôm kiểu Thái

Một số lưu ý khi chế biến món gỏi tôm sống

– Để có thể có được món gỏi tôm sống đậm đà hương vị thì các bạn cần phải chọn được những con tôm thật tươi, giúp làm tăng lên hương vị và độ ngon của món ăn hơn. Hãy theo dõi mẹo chọn tôm mà chúng tôi đã cung cấp phía trên nhé.

– Cần phải sơ chế thật kỹ tôm và các nguyên liệu đi kèm, để đảm bảo vệ sinh và không làm ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn

– Sau khi sơ chế tôm, nên xẻ dọc phần sống lưng của tôm để lấy sợi chỉ đất bẩn ở trên lưng tôm sau đó đem đi rửa sạch cho sạch

– Vị cay và chua các bạn có thể pha chế tùy thuộc vào khẩu vị của mình và người ăn để món ăn được thơm ngon nhất có thể

– Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng ngay sau khi chế biến.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Xin đừng copy em :)