Mẹ bầu ăn hàu có tốt không và cách ăn hàu an toàn cho mẹ lẫn con?

Mẹ bầu ăn hàu có được không

Chế độ dinh dưỡng cho mẹ bầu là yếu tố luôn được các chị em quan tâm khi mang thai. Bởi nếu mẹ bầu cung cấp đúng và đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể thì em bé trong bụng mẹ cũng sẽ phát triển khỏe mạnh. Hơn thế nữa, nó còn giúp thai kỳ diễn ra an toàn và thoải mái hơn. Ai cũng biết hàu là một loại thực phẩm bổ dưỡng và là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, hàu có an toàn cho mẹ bầu không? Mẹ bầu ăn hàu được không? Chúng ta cùng nhau nghiên cứu bài viết này để có câu trả lời chính xác nhất nhé.

Mẹ bầu ăn hàu được không?

Thực tế, bà bầu có thể ăn hàu trong giai đoạn thai kỳ, nhưng sự an toàn của việc ăn hàu khi mang thai sẽ tùy thuộc vào việc bạn ăn hàu theo hình thức nào.

Theo nguyên tắc, phụ nữ mang thai cần tránh tiêu thụ thịt động vật để nguyên chưa qua xử lý. Thịt nấu chưa chín hoặc thịt sống đều có thể còn chứa nhiều vi khuẩn dễ dẫn đến nhiễm trùng, đôi khi có thể vượt qua hàng rào nhau thai, gây ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.

Hàu là loại hải sản vô cùng hấp dẫn và cũng chứa rất nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là kẽm
Hàu là loại hải sản vô cùng hấp dẫn và cũng chứa rất nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là kẽm

Nếu bạn ăn hàu sống hoặc các món ăn từ hàu chế biến chưa chín (chẳng hạn như hàu xông khói) sẽ rất nguy hiểm cho thai kỳ của bạn. Bà bầu có hệ thống miễn dịch suy giảm và ăn hàu tươi sống được cho là một trong những nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm.

Ngoài ra, mẹ bầu ăn hàu chưa được nấu chín có thể gây ra các vấn đề về dạ dày-ruột, dẫn đến nhiễm trùng nặng cho thai nhi đang phát triển, thậm chí có thể dẫn đến các biến chứng như sảy thai, thai chết lưu hoặc sinh non.

Tuy nhiên, nếu hàu được chế biến sạch sẽ và được nấu chín hoàn toàn thì chúng là loại thực phẩm an toàn mà bạn có thể ăn trong thời kỳ mang thai. Khi hàu được nấu chín, các loại vi khuẩn có hại đều đã bị tiêu diệt nên sẽ không còn nguy hiểm cho sức khỏe. Hơn thế, hàu cũng nằm trong danh sách các loại hải sản có hàm lượng thủy ngân thấp, nên sẽ khá an toàn cho mẹ bầu.

Lợi ích dinh dưỡng khi mẹ bầu ăn hàu

Hàu là loại hải sản vô cùng hấp dẫn và cũng chứa rất nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là kẽm. Tuy nhiên, một số mẹ bầu lo lắng việc bổ sung một số loại hải sản vào chế độ ăn uống của mình có thể không tốt cho sức khỏe, hàu chính là một trong số đó.

Hàu là một trong những loại hải sản giàu dinh dưỡng, tuy nhiên một số loại hải sản có thể có chứa thủy ngân và không an toàn cho thai phụ. Vậy bà bầu ăn hàu được không?

Vì hàu sống có nguy cơ ô nhiễm và ngộ độc thực phẩm, nên mẹ bầu chỉ ăn thịt hàu đã được nấu chín hoàn toàn bằng cách chiên, nướng, nấu canh hoặc luộc. Hàu chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, vì thế bà bầu ăn hàu sẽ nhận được các lợi ích sức khỏe như:

Cung cấp nhiều vitamin B12

Một khẩu phần hàu nấu chín có nhiều hơn 6 lần lượng vitamin B12 được khuyến nghị hàng ngày của bạn (RDA) trong thời kỳ mang thai. Đây là loại vitamin rất quan trọng cho sự phát triển của não và hệ thần kinh trung ương.

Cung cấp nhiều kẽm

Hàu là một trong những loại thực phẩm giàu kẽm. Kẽm là thành phần quan trọng trong việc hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển khỏe mạnh của bé.

Cung cấp DHA và axit béo omega-3

Trong hàu cũng chứa nhiều DHA và axit béo omega-3. Axit béo omega-3 rất quan trọng cho sự phát triển của não và mắt và thậm chí có thể làm giảm nguy cơ sinh non.

Cung cấp choline

Choline là dưỡng chất hỗ trợ sự phát triển trí não của bé. Vì thế, bà bầu ăn hàu sẽ giúp bé thông minh hơn ngay từ khi còn trong bụng mẹ.

Hàu cung cấp chất dinh dưỡng choline cho mẹ bầu
Hàu cung cấp chất dinh dưỡng choline cho mẹ bầu

Cung cấp nhiều sắt

Sắt là chất cần thiết để tạo ra hemoglobin, một loại protein trong tế bào hồng cầu có chức năng vận chuyển oxy đến các tế bào khác. Hàu chứa nhiều sắt nên bà bầu ăn hàu có thể giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt.

Cung cấp hàm lượng calo thấp

Hàm lượng calo trong hàu khá thấp, vì thế, chúng là lựa chọn hoàn hảo cho những mẹ bầu muốn duy trì cân nặng ổn định trong thai kỳ.

Mẹ bầu ăn hàu bao nhiêu là tốt nhất?

Từ tam cá nguyệt thứ 2 bà bầu có thể ăn hàu, tuy nhiên chỉ ăn hàu đã được nấu chín kỹ; để tránh nhiễm khuẩn cho cả mẹ và bé.

Trong một lần ăn, bà bầu chỉ nên ăn khoảng 200 – 300g hàu; và ăn từ 1 – 2 lần/ 3 tháng giữa thai kỳ. Trường hợp bà bầu có các vấn đề về đường tiêu hóa thì không nên ăn.

Ngoài ra, nếu cảm thấy lo lắng mẹ bầu nên tham khảo thêm ý kiến bác sĩ chuyên khoa trước khi ăn để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Mẹ bầu có nên ăn nhiều hàu không?

Phụ nữ mang thai tuyệt đối phải tránh các sản phẩm thịt tươi sống hoặc chưa được nấu chín. Ăn hàu sống khi mang thai có thể khiến bà bầu gặp phải một số vấn đề sức khỏe như:

  • Rối loạn đường tiêu hóa
  • Tăng nguy cơ nhiễm khuẩn, nhiễm trùng, dẫn đến sảy thai hoặc gây tổn hại nghiêm trọng đến sự phát triển trí não của trẻ.
  • Suy giảm hệ thống miễn dịch.
  • Ngộ độc thực phẩm.
Mẹ bầu tuyệt đối không được ăn hàu còn tươi sống, chưa nấu chín kỹ
Mẹ bầu tuyệt đối không được ăn hàu còn tươi sống, chưa nấu chín kỹ

Những lưu ý cần nhớ khi mẹ bầu ăn hàu

Ngoài việc phải nấu chín thịt hàu khi ăn, bà bầu cần lưu ý thêm một số điều sau đây:

  • Ưu tiên sử dụng hàu tươi thay vì hàu trong tủ đông lạnh.
  • Không ăn hàu đóng hộp.
  • Trong khi nấu hàu, hãy đảm bảo rằng chúng đã được nấu chín hoàn toàn, không có mùi bất thường.
  • Tránh ăn hàu trong 3 tháng đầu và 3 tháng cuối thai kỳ.

Cách nấu cháo hàu hạt sen cho mẹ bầu

Nguyên liệu

  • Gạo dẻo 100g
  • Hàu 70g
  • Hạt sen 30g
  • Bông cải xanh 30g
  • Nấm rơm 30g
  • Cà rốt 30g
  • Rau thơm, gia vị : hành ngò, hành tím, tiêu, hạt nêm, đường…

Cách nấu cháo hàu hạt sen

  • Gạo vo sạch, ngâm khoảng 30 phút khi nấu gạo sẽ nhanh nhừ.
  • Tách thịt và sơ chế hàu: Hàu tươi có vỏ khép chặt, dùng đầu nhọn dao luồn vào khe vỏ cắt phần cơ nối giữa hàu và vỏ, tách lấy thịt. Cho thịt hàu vào nước chưa ít muối và nước chanh; ngâm khoảng 3 phút, vớt ra rửa sạch với nước lạnh. Sau đó mẹ bầu có thể thái miếng vừa ăn.
  • Nấm rơm và hạt sen: rửa sạch, thái đôi, mẹ bầu nhớ bỏ tim sen.
  • Cà rốt và bông cải xanh: rửa sạch, thái khúc vừa ăn.
  • Hành lá, hành tím phi thơm, thêm hàu vào xào săn khoảng 3 phút, thêm chút gia vị.
  • Có thể dùng dầu xào qua gạo khoảng 5 phút; thêm 1 – 2 lít nước nấu cháo trong khoảng 30 phút. Tiếp đóm thêm vào hạt sen, hàu, cà rốt, bông cải xanh, nấm rơm vào và đun khoảng 10 phút.
  • Múc cháo ra tô, thêm trên mặt là hành lá thái nhỏ, tiêu.

Tóm lại, hàu là thực phẩm mẹ bầu có thể ăn được trong thai kỳ, tuy nhiên, cần hạn chế sử dụng và phải được chế biến đúng cách, nấu chín kỹ để đảm an toàn cho sức khỏe của mẹ và bé. Chúc các mẹ có thai kỳ thật khỏe mạnh.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Xin đừng copy em :)